De wedstrijden worden georganiseerd door SVH.

Tijdens het SVH Nationaal Kampioenschap Horeca 2012 tonen leerling-koks, leerling-gastheren/-vrouwen en leerling-kasteleins hun kunsten aan de meesters uit het horecavak, de pers, vrienden en familie. Maar vooral natuurlijk aan jou!

Kastelein is een andere naam voor caféhouder. Als kastelein heb je veel contact met gasten en moet je onder andere bier tappen, cocktails maken en cappuccino’s maken. Met andere woorden: je hebt een veelzijdige en afwisselende baan.
In de wedstrijdstand strijden de jonge deelnemers voor de nationale titel.

Beschrijving wedstrijd
De toekomstige kasteleins voeren opdrachten uit bij de vier wedstrijdbarren. Zo maken ze cocktails, koffie, tappen ze bier en schenken ze wijn. Alle dranken worden ook uitgeserveerd op de catwalk.  

Beoordeling
De vakkundige jury bestaat uit afgevaardigden van de Alliantie van Biertapperijen, de Nederlandse Bartendersclub en SVH Meesterschenkers.

Het SVH NK Horeca 2012 wordt mede mogelijk gemaakt door: